古时候皇室用的冰块是怎么来的？

冬季采冰以供夏用的方法，也就可以用冰来制造冷饮了。《周礼》载：“凌人掌冰，正岁，十有二月，令斩冰，三其凌。”是说凌人掌管冰政，在冬季十二月大寒之时，主持斩冰之事。而要窖藏夏天冰块，需要量的三倍才够用，因为其中的三分之二会在凌阴中融化。《诗经·七月》中说：“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。”“二之日”、“三之日”即周历的二月和三月，“凌阴”是指山阴处的藏冰地窖。此诗说的是古代陕西这个苦寒之地的凿冰藏冰的时间。

自周代起，后来的各个王朝，都设专门的官吏管理冰政。明人刘侗在《帝京景物略》中，提到北京皇家冬日采冰的事，由皇帝亲近的侍臣“中涓”负责，当时采冰的时间从农历十二月初八开始。

窖藏的冰，到三伏炎暑再取出来使用。皇帝以赐冰给大臣表示一种特别的宠信：“六月夏季，正当伏日炎暑之时，内殿朝参之际，命翰林司供给冰雪”(宋·吴自牧《梦梁录》)；“立夏日启冰，赐文武大臣”(《帝京景物略》)。

无论宫廷还是民间，这种窖冰一般都不直接食用，一是用于室内降温；二是用来冰凉食品，因此就有了冷饮。

在宋人所写的《东京梦华录》、《西湖老人繁胜录》、《梦梁录》、《武林旧事》等书中，都提到当时汴京或杭州的冷饮品类，有：沙糖绿豆、漉梨汁、木瓜汁、卤梅汁、红茶水、椰子酒、姜蜜汁、苦水、紫苏饮、荔枝露水、白醪凉水、梅花酒、金桔团雪泡、沉香水等等。从中可看出，冰果汁和冰凉茶是宋人冷饮两大类别。

清人顾铁卿的《清嘉录》中，说到苏州夏日街头叫卖“凉水”的情景：“土人置窖冰，街坊担卖，谓之凉水。或杂以杨梅、桃子、红花之属，俗称‘冰杨梅’、‘冰桃子’。”其方法是把窖冰放在茶水或果汁的周围，使其降温。清人让廉《春明岁时琐记》载：“伏日……有舍冰水者，或有煎苏叶、藿叶、甘草等汤于市中舍之，谓之‘暑汤’。”此书中还提到“(北京)市中敲铜盏卖梅汤(杨梅汤)者，与卖西瓜铿聒远近。”

此外还有一种“凉粉”可供谈资。这种“凉粉”颜色淡黄，呈半固体、半透明状，加入糖水和果汁，清凉可口。它是用薜荔的果实制成的，方法是将硬壳中带粘性的种子取出，放入布袋里，浸入冷水中，不断用手揉搓，使所含之胶质物渗出布袋，经半个小时的样子，就凝成半透明的“凉粉”了。“木莲即薜荔，自江而南皆曰‘木馒头’，俗以其种子浸汁为凉粉以解暑”

 

为什么冰块会越冻越大呢?

这是因为当最开始的冰块形成时，他的表面与空气接触，空气中充满了水蒸汽，这些水蒸汽与冰块接触受冰块低温的影响，也就随之温度降低凝聚成液态水附在冰块表面然后结冰，或者温度够低，水蒸汽会直接变成冰附在原来的冰块上，这个过程叫固化（应该是），那么，原来看不见的水蒸汽变成了可以看见的冰，由于分子间的引力，新的冰包裹在原来的冰块周围，空气是流动的，冰块附近随时都有补充的水蒸汽，那么在我们看来，冰块也就越冻越大了。

1.冰块止痛:当你不小心指尖扎进了小刺需用针头剔除时，可将手指尖先在冰块上冻至发麻，再剔刺时就不觉疼痛了。

2.冰块止血:皮肤表面或皮下出血时，用冰块敷于出血处，可助凝血。

3.冰块止痒:身上出现痒块，用手抓挠容易感染，而且会越抓越痒，如用冰块冷敷，则痒感可以彻底消除。

4.冰块治灼伤:如果不慎将手烫伤，可将冰块倒入盆内，然后将烫伤处伸入盘内冷冻，不但止痛而且能防止出现红肿和水泡。

5.冰块抑菌:由于冰块有抑菌和杀菌的一个小型的制冰厂最基本的是要一个小型的冷库来冻冰块作用，用冰块冷冻感染处，就可有效地防止细菌繁殖、伤口感染。

6.降高热：高热是常见病症，此时，除服药治疗外，还需降温，用冰块常可使患者转危为安。夏季中暑，也可用冰块外敷降温。

7.解毒：用冰块擦痒处可止痒。毒虫上海空调拆装www.ktyj.info叮咬后，除用药物治疗外，还可用冰止痒痛，防止毒素扩散。

8.降低心率：当人的心率超过每分钟100～140次的时候，用1条
毛巾浸入物资回收冰水中，拧干后即刻敷在面部，稍待片刻，过快的心率就会明显减慢。

9.止烦躁：当你发火动怒、生气、着急时，往往面红耳赤，心率加快，此时用冰毛巾敷面也可以降低心率，有利于防止心脑血管病发作并可以解除烦躁。

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